互联网的快速发展，正在以其独有的方式改变着我们的生活方式和消费习惯。与此同时，随着消费升级的需求增多，行业的发展也在顺应升级变革。从当初的电商，到后来的O2O，再到现在的新零售，整个市场都在变得如何去更好地服务消费者。

　　而在这之中，生鲜电商作为一个特殊的品类，在十多年的发展中，经历过高速增长期，也有过衰减的失落。即便是现在，仍处于一个相对较为不明朗的局面中。即便是整个行业的龙头品牌，比如每***优鲜等，在涉及新零售后，也没能从根本上解决成本高、损耗大等行业痛点。

　　行业增速下滑 生鲜电商渗透率不足10%

　　作为高频刚需市场，生鲜电商从2005年出现至今一直被认为是万亿级规模。但是，从现在的比例来看，电商的渗透率依旧很低。拿2016年的数据来说，2016 年国内生鲜电商整体交易额大约913亿元，而整个生鲜市场，规模则达到了1.36万亿，电商的渗透率还不到7%。